آشپزی ایرانی

قارچ شکم پر با اسفناج         مواد لازم :   قارچ بزرگ ۸ عدد پنیر خامه ای ۱ و نیم پیمانه پنیر موزارلا رنده شده ۱ و نیم پیمانه فلفل دلمه ای کباب شده ۲ عدد اسفناج پخته ۱ و نیم پیمانه نمک و فلفل ۱ قاشق غذا خوری سیر له شده ۲ عدد طرز تهیه : ...

کرفس شکم پر مواد لازم :    پنیر موزارلا  ۲۰۰ گرم  خامه ترش  ۲ قاشق سوپ‌خوری  ساقه کرفس  یک دسته  نمک و فلفل  به مقدار لازم  زیتون بدون هسته  ۲۰ عدد طرز تهیه : ساقه‌های کرفس را به قطعات ۴ تا ۵ سانتی‌متری برش دهید. پنیر، خامه و زیتون خرد شده را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را ...

دست پیچ کرمانشهای مواد لازم دست پیچ:   گوشت چرخ کردهٔ بدون چربی ۵۰۰  گرم پیاز متوسط ۱ عدد رنده شده لپهٔ پخته ۲۵۰ گرم آرد نخودچی ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم مواد لازم داخل دست پیچ:   برگهٔ قیسی ۲۰۰ گرم گردوی خرد شده ۱۵۰ ...

شاور مای مرغ   مواد لازم :   سینه مرغ ۲ عدد روغن زیتون ۲/۱ لیوان آبلیمو ۲/۱ لیوان ادویه مخلوط ۱ قاشق غذاخوری نمک و پودر فلفل قرمز به مقدار لازم ماست ۱ لیوان مواد لازم برای سس :   ماست غلیظ ۱ لیوان ارده ۴ قاشق غذاخوری پودر سیر ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم ...

مرغ سوخاری شده در فر   مواد لازم :   مرغ متوسط ۱ عدد سیب‌زمینی حلقه شده به میزان لازم پیاز حلقه شده به میزان لازم پودر سوخاری به میزان لازم ادویه (پودر سیر، زردچوبه، گلپر و سبزی‌های خشک ) به میزان لازم طرز تهیه : مرغ را خوب پاک کرده و پس از  شستن به قطعات دلخواه خرد کرده ...

خوراک بادمجان فنری   مواد لازم :   بادمجان ۳عدد بزرگ و کشیده  گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری پیاز ۲ عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازم گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم سیر ۲ حبه روغن ۲ قاشق سوپخوری   طرز تهیه: بادمجان ها را با پوست میشوئیم و خشک میکنیم . بعدبادمجان را با چاقو ...

خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی    مواد لازم:   گوشت چرخ کردهٔ بدون چربی ۵۰۰  گرم پیاز متوسط ۱ عدد رنده شده سیب زمینی آبپز شده ۱ کیلو و نیم فلفل دلمه ای ریز شده ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد سیررنده شده ۱ عدد هویج خام رنده شده ۲ عددبزرگ زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم ...