آشپزی ایرانی

بقچه ی کدو   مواد لازم :   کدو سبز سه عدد  پیاز متوسط  دو عدد گوجه فرنگی سفت  دو عدد ماست چکیده به میزان لازم سیر پودر شده  به میزان لازم آویشن  به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا کدوها را برش‌های نازک زده و آنها را روی گریل ، گریل کنید. گوجه‌فرنگی و پیاز را به صورت حلقه‌ای ...

شامی عدس و بلغور   مواد لازم :   عدس یک سوم پیمانه آب ۲پیمانه بلغور یک سوم پیمانه روغن زیتون ۳قاشق غذاخوری پیاز خردشده یک دوم بزرگ یا یک عدد متوسط زیره سبز یک دوم قاشق چایخوری جعفری خردشده ۳قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم موسیر و آبلیمو به مقدار دلخواه طرز تهیه : ابتدا عدس را ...

چیکن برگر کبابی رژیمی    مواد لازم :    سینه مرغ چرخ کرده  ۳۰۰ گرم  پیاز رنده شده  ۲ قاشق غذاخوری  زیره سبز  یک قاشق مربا خوری  جعفری و گشنیز ریز شده  ۲ قاشق غذاخوری  زعفران دم کرده  یک قاشق مربا خوری ادویه دلخواه کمی نمک و فلفل کمی طرز تهیه : تمام مواد رو باهم مخلوط می کنیم و ...

سوپ قارچ   مواد لازم :    روغن زیتون  ۲قاشق سوپ خوری  پیاز متوسط خرد شده  یک عدد  سیر له شده  ۲بوته  گل کلم کوچک ریز خرد شده ۱  عدد  آب مرغ ۵فنجان قارچ دکمه ای سفید درشت خرد شده ۱۵۰گرم گشنیز تازه خرد شده ۱فنجان پونه برای تزیین طرز تهیه : روغن زیتون را در قابلمه ای بزرگ ریخته ...

کوفته تبریزی    مواد لازم :    گوشت مغز ران بدون چربی  ۴۵۰گرم  لپه  ۲۵۰گرم  تره–مرزه  ۲۰۰گرم  سینه مرغ بدون استخوان  ۱۰۰گرم  برنج ۱پیمانه سیب زمینی ۱عدد متوسط پیاز ۲عدد متوسط نمک، فلفل، زرد چوبه به مقدار لازم مواد لازم داخل کوفته:    تخم مرغ آب‌پز سفت  به تعداد کوفته‌ها  آلو خورشی خیس خورده  به تعداد کوفته‌ها  پیاز داغ  ۱استکان ...

مافین رژیمی   مواد لازم :   آرد یک و نیم پیمانه شکر یک پیمانه بکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین نصف قاشق مرباخوری پودر دارچین نصف قاشق مرباخوری نمک نصف قاشق کره آب شده نصف پیمانه تخم مرغ ۲ عدد کدوی سبز رنده شده ۲ پیمانه   طرز تهیه :  فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا ...

تست انگشتی کوچک مواد لازم :   نان فرانسوی ۲ عدد پنیر خامه ای ۱ و نیم پیمانه روغن زیتون ۱ و نیم پیمانه مواد لازم برای روی نان:   فلفل دلمه ای کباب شده ۲ عدد اسفناج پخته ۱ و نیم پیمانه میوه خرد شده ۱ و نیم پیمانه گوجه خرد شده ۱ و نیم پیمانه گوشت ۱ و ...