آشپزی ایرانی

دلمه کلم رژیمی مواد لازم :    کلم سفید  ۱عدد  برنج پخته شده  ۲۰۰گرم  کره  ۱۰۰گرم  پیاز متوسط  یک عدد  گوشت چرخ شده گوسفند  ۳۰۰گرم تخم‌مرغ یک عدد جعفری ساطوری ۲تا ۳ قاشق سیر ۲حبه آرد ۲قاشق غذاخوری گوجه‌فرنگی پخته شده یک عدد آب مرغ نصف پیمانه پودر آویشن یک قاشق چای‌خوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: ...

خوراک مرغ مواد لازم :     سینه مرغ  ۲ عدد  نمک  یک قاشق سوپ خوری  برگ بو  یک عدد  روغن زیتون  یک فنجان  کره  ۴ قاشق سوپ خوری پیاز خلال شده ۴ عدد سرکه نصف فنجان طرز تهیه: سینه های مرغ راا نمک و فلفل بزنید ودر حدود ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود ...

کوفته تبریزی بدون گوشت مواد لازم :    سبزی معطر (گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه)  ۱کیلو  لپه  ۲پیمانه  گوجه فرنگی  ۶عدد  آرد نخودچی  نصف پیمانه  نمک، فلفل قرمز، زردچوبه،زیره سیاه به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم آلو و گردو به مقدار لازم طرز تهیه: لپه را یک شب قبل خیس کنید و بعد با کمی آب بپزید .برنج ...

سوپ ماهیچه مواد لازم :    ماهیچه گوسفندی یک عدد  پیاز متوسط  یک عدد  هویج نسبتا بزرگ  یک عدد  ورمیشل  ۱ پیمانه  جعفری خرد شده ۱ پیمانه نخود ۱ پیمانه طرز تهیه: گوشت را با پیاز خرد شده و نخود و دو لیتر آب ۲تا ۳ ساعت گذاشته تا کاملا بپزد . هویج را نگینی درشت خرد کرده به گوشت ...

سیب زمینی تنوری  مواد لازم :    سیب زمینی به تعداد  روغن زیتون  به مقدار لازم  نمک و فلفل سیاه و قرمز  به مقدار لازم  آویشن  ۱ قاشق چایخوری  سیر ۴ حبه طرز تهیه: سیب زمینی را خوب شسته و با دستمال خشک کنید .بعد سیب زمینی ها را از عرض برش داده اما تا انتها برش نزنید تا سیب ...

لازانیای کدو  مواد لازم :    پیاز خرد شده  نصف فنجان  سیر خرد شده  ۲حبه  جعفری  ۳قاشق سوپ خوری  روغن زیتون  یک قاشق سوپ خوری  پونه  نصف قاشق چای خوری ریحان نصف قاشق چای خوری آویشن نصف قاشق چای خوری فلفل نصف قاشق چای خوری گوجه فرنگی پخته شده بدون پوست سه فنجان سس گوجه فرنگی یک فنجان رب گوجه ...

خوراک گوشت چینی مواد لازم :   گوشت استیک ۱۵۰گرم زنجبیل یک قاشق مربا خوری کلم بروکلی یا لوبیاسبز یک لیوان سس سویا یک قاشق غذا خوری روغن زیتون یک قاشق غذا خوری پودر سیر یک قاشق مربا خوری نمک و فلفل به میزان دلخواه پیاز ۲ عدد طرز تهیه: برای تهیه خوراک گوشت به روش چینیگوشت استیکی را باریک باریک ...