پایگاه آشپزی و خانواده با پابی|چی بپزیم|چی بخوریم|خانواده،تربیت،همسرداری آشپزی,چی بخوریم,چی بپزیم,آشپزي ايراني,اشپزی,لاغری,آشپزی ایتالیایی,نکات آشپزی ایرانی و نکات آموزنده در خانه داری,نکاتی برای خرید,نکاتی برای پخت,صبحانه,ناهار,عصرانه,شام,میان وعده,دسر,پیش غذا,خانواده,تربیت کودک,همسرداری
ماهی کولی برشته
مواد لازم :
| ماهی کولی | ۵۰۰ گرم |
| هویج نیمه پز | ۲۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد سفید | ۴ قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل و ادویه ماهی | بمقدار لازم |
| روغن | برای سوخاری کردن |
| آب | ۲ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه :
در ابتدا ماهی کولی را تمیز کرده سر آنرا جدا می کنیم . بعد از شستن و خشک کردن ماهی ها به داخل شکم آنها نمک فلفل و ادویه ماهی میزنیم و ۳۰ دقیقه صبر می کنیم . در این فاصله هویج های نیمه پز را بصورت خلال برش زده و در روغن سرخ می کنیم تا برشته شوند . بعد از سرخ شدن آنها را روی دستمال آشپزخانه گذاشته تا روغن آنها گرفته شود . دوعدد تخم مرغ را خوب هم می زنیم خیلی کم نمک و فلفل می ریزیم و آرد را به همراه ۲ قاشق آب اضافه می کنیم . ماهی های کولی را در مایع خمیر فروبرده و بعد در روغن فراوان و داغ سرخ می کنیم . این غذا با سس فلفل بسیار لذیذ و دلپسند است . نوش جان
دست شما درد نکنه
نوش جان امیدوارم لذت برده باشید .