پایگاه آشپزی و خانواده با پابی|چی بپزیم|چی بخوریم|خانواده،تربیت،همسرداری آشپزی,چی بخوریم,چی بپزیم,آشپزي ايراني,اشپزی,لاغری,آشپزی ایتالیایی,نکات آشپزی ایرانی و نکات آموزنده در خانه داری,نکاتی برای خرید,نکاتی برای پخت,صبحانه,ناهار,عصرانه,شام,میان وعده,دسر,پیش غذا,خانواده,تربیت کودک,همسرداری
سوپ کدو با ماهی شور
مواد لازم :
| ماهی شور | ۳۰۰ گرم |
| کدو تنبل | ۵۰۰ گرم |
| سیب زمینی | ۲۰۰ گرم |
| شیر | ۲ لیوان |
| سیر | ۲ حبه |
| پیاز | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| جوز | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
ماهی را حداقل ۳ ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض کنید. سپس ماهی را تمیز کرده و تکهتکه کنید و در آبکش بگذارید. سیر را در تابه ای تفت داده کدو تنبل را بعد از تمیز کردن خرد کرده و به همراه سیر تفت دهید . سیب زمینی را را ریز خرد کرده و اضافه می کنیم . بعد از ۵ دقیقه تفت دادن شیر را اضافه کنید و اجازه دهید تا کدو بپزد . روغن را در تابه دیگر ریخته پیاز خلال شده را اضافه کنید و سرخ کنید بعد ماهی را اضافه و سرخ کنید . هویج را رنده کنید و در کمی روغن تفت دهید . کدو ها را بعد از پخت با غذا ساز پوره می کنیم . جوز را می ریزیم . دوباره به ظرف انتقال داده نیمی از ماهی و هویج سرخ شده را می ریزم و در حدود ۲ تا ۳ دقیقه اجازه می دهیم درون ظرف روی حرارت باقی بماند . در هنگام سرو با ماهی سرخ شده و هویج رنده شده تزئین می کنیم . این سوپ را هم سرد و هم گرم می توان سرو کرد .
