پایگاه آشپزی و خانواده با پابی|چی بپزیم|چی بخوریم|خانواده،تربیت،همسرداری آشپزی,چی بخوریم,چی بپزیم,آشپزي ايراني,اشپزی,لاغری,آشپزی ایتالیایی,نکات آشپزی ایرانی و نکات آموزنده در خانه داری,نکاتی برای خرید,نکاتی برای پخت,صبحانه,ناهار,عصرانه,شام,میان وعده,دسر,پیش غذا,خانواده,تربیت کودک,همسرداری
سیب زمینی با سس ریحان و فلفل
مواد لازم :
| سیب زمینی ریز | ۵۰۰ گرم |
| آرد ذرت | ۲ قاشق غذا خوری |
| شیر | ۲/۱ لیوان |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| فلفل قرمز | ۳ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| پنیر خامه ای | ۱۰۰ گرم |
| کره | ۲۰ گرم |
| پنیر پارمسان | ۱۰۰ گرم |
| ریحان خرد شده | ۳ قاشق غذا خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را بعد از شستن و پوست کندن به چهار قسمت تقسیم می کنیم و در آب جوش به همراه نمک به مدت ۱۰ دقیقه می پزیم . بعد از پخت از آب خارج می کنیم . کره را درون تابه ای می ریزیم سیر خرد شده را اضافه می کنیم و بعد از کمی تفت دادن سیر ها را خارج می کنیم و سیب زمینی ها را اضافه می کنیم و شروع به تفت دادن می کنیم . در ظرف دیگری آرد ذرت و شیر را به همراه تخم مرغ با هم مخلوط می کنیم . به سیب زمینی های در حال سرخ شدن فلفل قرمز خرد شده را اضافه می کنیم . مایع تخم مرغ و آرد و شیر را به همراه پنیر خامه ای به سیب زمینی ها اضافه می کنیم . بعد از حدود ۳ تا ۴ دقیقه تفت دادن ریحان خرد شده و پنیر پارمسان را هم اضافه می کنیم . در صورت تمایل می توان مقدار نمک آنرا اندازه کرد .
