پایگاه آشپزی و خانواده با پابی|چی بپزیم|چی بخوریم|خانواده،تربیت،همسرداری آشپزی,چی بخوریم,چی بپزیم,آشپزي ايراني,اشپزی,لاغری,آشپزی ایتالیایی,نکات آشپزی ایرانی و نکات آموزنده در خانه داری,نکاتی برای خرید,نکاتی برای پخت,صبحانه,ناهار,عصرانه,شام,میان وعده,دسر,پیش غذا,خانواده,تربیت کودک,همسرداری
خوراک مرغ با کرفس (رژیمی )
مواد لازم :
| کرفس خرد شده | یکدوم پیمانه |
| ران مرغ | ۱۰۰ گرم |
| جعفری خرد شده | یک قاشق غذاخوری |
| آویشن | یکدوم قاشق چایخوری |
| برگ بو | یک عدد |
| آرد گندم | یکچهارم پیمانه |
| پیاز خرد شده | یکچهارم پیمانه |
| شیر کمچرب | یک پیمانه |
طرز تهیه:
ماهیتابه را با حرارت ملایم گرم و کف آن را با روغن چرب کنید. ران مرغ را به قطعات کوچکتری تقسیم کرده و داخل ماهیتابه بریزید تا برای مدت ۴ دقیقه بپزد و همه سطوح آن قهوهای رنگ شود. حال رانهای مرغ را از ماهیتابه خارج کنید و همان طور که ماهیتابه را گرم نگه داشتهاید، کرفس، آویشن، پیاز و برگ بو را داخل آن بریزید و برای ۵ دقیقه سرخ کنید.
در این هنگام رانها را به ماهیتابهبرگردانید و یک پیمانه آب یا در صورت امکان آب مرغ به آن اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کرده و ۳۰ دقیقه به همین حال بگذارید.در داخل یک ظرف آرد گندم، جعفری و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس شیر را اضافه کرده و به هم بزنید. این مخلوط را به مواد قبلی اضافه کرده و ۱۰ دقیقه حرارت دهید.آرد گندم فقط برای غلظت دادن به غذا استفاده میشود . در صورت تمایل می توان آرد و شیر را از غذا حذف کنید . مقدار نمک و فلفل بسته به نوع ذایقه شما اضافه می شود . غذا حاضر است. نوش جان
