پایگاه آشپزی و خانواده با پابی|چی بپزیم|چی بخوریم|خانواده،تربیت،همسرداری آشپزی,چی بخوریم,چی بپزیم,آشپزي ايراني,اشپزی,لاغری,آشپزی ایتالیایی,نکات آشپزی ایرانی و نکات آموزنده در خانه داری,نکاتی برای خرید,نکاتی برای پخت,صبحانه,ناهار,عصرانه,شام,میان وعده,دسر,پیش غذا,خانواده,تربیت کودک,همسرداری
سوپ ایتالیای
مواد لازم :
| یک سوم پیمانه | |
| کلم برگ خورد شده | ۲ پیمانه |
| گوجه فرنگی | ۴عدد |
| جو | نصف پیمانه |
| هویج متوسط | ۲ عدد |
| ساقه کرفس | ۱پیمانه |
| کدو | ۲پیمانه |
| سیب زمینی | ۲عدد متوسط |
| جعفری خورد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، ادویه جات | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
طرز تهیه:
نخود و جو را از شب قبل خیس می کنیم وبه مدت ۱ ساعت جداگانه می پزیم . کلم برگ را خرد کرده ودر قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم . سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی ، نخود پخته شده و جو را هم به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون و نان برشته شده سرو می کنیم.
