کلوچه رژیمی
مواد لازم :
عسل | نصف پیمانه |
کره نرم | یک قاشق غذاخوری |
شکر | یک چهارم پیمانه |
روغن کانولا | یک چهارم پیمانه |
تخم مرغ | یک عدد |
سفیده تخم مرغ | یک عدد |
هویج رنده شده | ۳پیمانه |
آرد | ۲پیمانه |
آرد گندم | نصف پیمانه |
بکینگ پودر | نصف قاشق مرباخوری |
جوش شیرین | کمتراز نصف قاشق مرباخوری |
پودر دارچین | نصف قاشق مرباخوری |
پودر زنجبیل | نصف قاشق مرباخوری |
پودر جوز هندی | کمی |
گردوی خرد شده | سه چهارم پیمانه |
پنیر خامه ای | ۵۶گرم |
پودر قند | نصف پیمانه |
طرز تهیه:
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید . فر را روی ۱۷۵درجه سانتی گراد تنظیم کنید . عسل، شکر و کره را با همزن برقی هم بزنید تا خوب مخلوط شود . روغن، تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و به هم زدن ادامه رهید سپس هویج را به مواد اضافه کنید . در کاسه دیگری آرد، ادویه ها، بکینگ پودر و جوش شیرین را مخلوط و در مرحله آخر گردو را نیز اضافه کنید . با استفاده از قاشق غذاخوری ۳۶خمیر کلوچه را با کمی فاصله روی سینی قرار دهید و در صورت تمایل با دست مرطوب هر گلوله خمیر را کمی صاف کنید یا با مهر های شکلی روی هر کدام از کلوچه ها را کمی فشار میدهیم و به مدت ۱۲دقیقه در فر قرار دهید . سپس روی سینی پنجره دار قرار دهید تا خنک شود . کلوچه رژیمی آماده سرو است .