پایگاه آشپزی و خانواده با پابی|چی بپزیم|چی بخوریم|خانواده،تربیت،همسرداری آشپزی,چی بخوریم,چی بپزیم,آشپزي ايراني,اشپزی,لاغری,آشپزی ایتالیایی,نکات آشپزی ایرانی و نکات آموزنده در خانه داری,نکاتی برای خرید,نکاتی برای پخت,صبحانه,ناهار,عصرانه,شام,میان وعده,دسر,پیش غذا,خانواده,تربیت کودک,همسرداری
برگ‌ها را از هم جدا کرده و برای رفع گل و لای و کاهش آلودگی از باکتری‌ها در آب برای مدت کوتاهی می خیسانیم. (برگ‌های کاهو را از قسمت سر به راحتی می توان جدا کرد)با این یرگ های سبز کاهو میتوان کوکو درست کرد یا با سبزی کوکو مخلوط کرد یا در ته دیگ بکار برد . بعد از شستن گل و لای، کاهو را در محلول آب و موادی مانند سرکه سفید برای مدت تقریباً ۱۰ دقیقه ریخته و پس از آن به خوبی آنها را شسته و آبکشی می کنیم. برگ‌ها را درون آبکش خوب تکان داده تا آب اضافی آنها خارج شود.
برخی دوقطره مایع ظرفشویی را مناسب میدانند . برای شستشوی کاهو حتماً آن را با آب خیلی سرد بشویید. این کار به ماندگاری بیشتر کاهو کمک می‌کند.
بعد میتوانید در محلول ضدعفونی خیس کنید و سپس چندین بار آنها را آبکشی کنید .
برای بهتر خشک شدن برگ های کاهو، آن را بین دو لایه حوله ی کاغذی قرا داده و می پوشانیم تا به آرامی آب آن گرفته و تا جایی که ممکن است خشک شود.
