مواد لازم :
سیب زمینی آبپز | ۱ کیلو |
لیمو ترش | ۴ عدد |
جعفری خرد شده | ۱ دسته |
تن ماهی | ۲ قوطی |
سس مایونز | ۱ پیمانه |
پیاز سفید | ۱ عدد |
نمک و فلفل | به میزان دلخواه |
طرز تهیه سیب زمین قالبی با تن ماهی :
سیب زمینی های آبپز را رنده می کنیم و در حدود ۱ پیمانه را بر می داریم . رنده پوست یک لیمو ترش به همراه نمک و فلفل و آب چهار لیمو ترش را به همراه سس مایونز با بقیه سیب زمینی ها مخلوط می کنیم . در قالب لیوانی فویل قرار می دهیم و سیب زمینی ها را در کف و دیواره قالب پهن می کنیم . در کاسه ای تن ماهی را می ریزیم و روغن آن را جدا می کنیم پیاز سفید را خلالی خرد می کنیم و با مقدار سیب زمینی که برداشته بودیم مخلوط می کنیم و درون قالب روی سیب زمینی ها می ریزیم و مواد را با پشت قاشق فشار می دهیم . روی قالب را با فویل می پوشانیم و برای مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار می دهیم . بعد از قالب بیرون آورده و فویل را با احتیاط بر می داریم و در ظرف مستطیل شکل بر می گردانیم و با سلیقه خود تزئئین می کنیم .