سوپ سبزیجات چربی سوز
مواد لازم
پیازچه خرد شده | ۲/۱ پیمانه |
هویج متوسط | ۱پیمانه |
فلفل سبز خرد شده | ۱پیمانه |
گوجه فرنگی خرد شده | ۳پیمانه |
کرفس خرد شده | ۱پیمانه |
قارچ | ۱پیمانه |
نخود فرنگی | ۲/۱ پیمانه |
مرغ پخته | ۱پیمانه |
آب مرغ | ۲ لیتر |
آرد | ۲ قاشق غذا خوری |
نمک و فلفل و دارچین | به میزان لازم |
سینه مرغ | ۱۰۰ گرم |
روغن زیتون | ۲ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه :
تمام سبزیجات را درون روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شوند و بوی خامی آنها گرفته شود سپس تمام سبزیجات تفت خورده شده را بهمراه آرد درون آب مرغ در حال جوشیدن بریزید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند.
سبزیجات را به اندازه ای بپزید که تنها نرم شوند .پس از پخت سبزیجات ، مرغ های پخته و تکه شده ، نمک ، فلفل و کمی دارچین اضافه کنید و مخلوط نمائید و با حرارت کم اجازه دهید ۱۰ دقیقه دیگر نیز سوپ تان بجوشد تا طعم مواد جذاب گوشت مرغ شود.
در هنگام سرو می توان از آب تازه ی لیمو ترش استفاده کنید .