پایگاه آشپزی و خانواده با پابی|چی بپزیم|چی بخوریم|خانواده،تربیت،همسرداری آشپزی,چی بخوریم,چی بپزیم,آشپزي ايراني,اشپزی,لاغری,آشپزی ایتالیایی,نکات آشپزی ایرانی و نکات آموزنده در خانه داری,نکاتی برای خرید,نکاتی برای پخت,صبحانه,ناهار,عصرانه,شام,میان وعده,دسر,پیش غذا,خانواده,تربیت کودک,همسرداری
سمبوسه رژیمی
مواد لازم :
| یک پیمانه | |
| نخود سبز آب پز و له شده | نصف پیمانه |
| لوبیا سبز آب پز و ریز خرد شده | نصف پیمانه |
| برنج نیمه پخته | نصف پیمانه |
| فلفل سبز ریز خرد شده | ۲عدد |
| آب لیمو | ۲قاشق مرباخوری |
| شکر | یک قاشق مرباخوری |
| روغن | نصف قاشق مرباخوری |
| نمک و فلفل | به میزان کافی |
| روغن | برای سرخ کردن |
طرز تهیه :
آرد را با کمی آب ولرم مخلوط کنید تا خمیر نرم به دست بیاید. خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.در ماهیتابه ای، یک قاشق مرباخوری روغن بریزید وبعد لوبیا سبز و نخود را اضافه کنید و کمی تفت دهید.در این مرحله آب لیمو، شکر، فلفل سبز، نمک و فلفل و برنج را نیز اضافه کنید و به مدت ۳تا۴ دقیقه تفت دهید،سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس از خمیر به دست آمده، ۸تا ۱۰ نان گرد و نازک تهیه کنید.
درصورت تمایل هر کدام از نان ها را به صورت قیف تا کنید داخل آن را با مواد پر کنید و لبه آن را ببندید سپس آن را در روغن داغ سرخ و با سس دلخواه سرو کنید.
نکته :
۱ـ می توان بجای خمیر از نان لواش هم استفاده کنید .
۲ـ می توان هر گونه ماده ای را برای بین سمبوسه ها انتخاب کرد مثل سیب زمینی و پیاز و جعفری یا مایع گوشتی ماکارونی و …
۳ـ برای اینکه رژیمی تر باشه هم می توان آنها را بعد از پیچیدن در فر گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهیم .
