Tag Archives: پخت

لازانیای بادمجان

لازانیای بادمجان   مواد لازم :   گوجه فرنگی گیلاسی ۱۲ عدد روغن زیتون ۱ پیمانه بادمجان نازک ورقه و سرخ شده ۷۵۰ گرم لازانیای نیم پز ا بسته سس پاستا با اسپاگتی ۱ و ۱/۲ پیمانه پنیر ریکوتا رنده شده ۱۵۰ گرم برگ تازه ریحان ۱/۲ پیمانه پنیر موتزارلا رنده شده ۱۲۰ گرم پنیر پارمسان رنده شده ۱/۴ پیمانه ...

ادامه مطلب

پلو هویج به سبک شیرازی

پلو هویج به سبک شیرازی مواد لازم :   هویج یک کیلوگرم برنج ۶ پیمانه شکر یک لیوان گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری زعفران ساییده شده به مقدار لازم پیاز متوسط یک عدد دارچین نصف قاشق سوپ‌خوری نمک به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا برنج پاک کرده را با مقداری نمک در آب خیس ...

ادامه مطلب

سوپ رژیمی (چربی سوز )

سوپ رژیمی (چربی سوز )   مواد لازم :   بادمجان ۲ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد و یا نارنجی ۲ عدد مارچوبه ۳ عدد گوجه‌فرنگی ۲ عدد کرفس ۲ شاخه پیاز ۲ عدد تره‌فرنگی یا پیازچه ۲ عدد سیر ۴ حبه کلم برگ کوچک ۱ عدد جعفری خردشده ۱ دسته آویشن ۱ تا ۳ شاخه نمک و فلفل به ...

ادامه مطلب

خورشت هویج با مرغ و آلو خشک

خورشت هویج با مرغ و آلو خشک مواد لازم :   مرغ ۷۵۰ گرم پیاز سرخ شد ه سه قاشق سوپ خوری هویج یک کیلوگرم آلوی خشک ۳۰۰ گرم زعفران سائیده یک قاشق مرباخوری روغن به مقد ار لازم نمک به مقد ار لازم شکر ۳ قاشق چای خوری طرز تهیه: مرغ را با پیاز سرخ کرده و با چند ...

ادامه مطلب

شامی عدس و بلغور

شامی عدس و بلغور   مواد لازم :   عدس یک سوم پیمانه آب ۲پیمانه بلغور یک سوم پیمانه روغن زیتون ۳قاشق غذاخوری پیاز خردشده یک دوم بزرگ یا یک عدد متوسط زیره سبز یک دوم قاشق چایخوری جعفری خردشده ۳قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم موسیر و آبلیمو به مقدار دلخواه طرز تهیه : ابتدا عدس را ...

ادامه مطلب

دونات مخصوص صبحانه

دونات مخصوص صبحانه [metaslider id=416] مواد لازم :   شیر نصف پیمانه تخم مرغ هم زده شده یک عدد کره آب شده یک سوم پیمانه آرد یک و دو سوم پیمانه شکر سه چهارم پیمانه بکینگ پودر یک و نیم قاشق مرباخوری پودر جوز هندی یک چهارم قاشق مربا خوری مواد لازم برای روی دونات :   کره آب شده ...

ادامه مطلب

راههای عملی برای درست کردن خرابکاریها در آشپزی و حاشیه مربوط به آن

از بین بردن بوی غذا: راهکار اول - اگر خانه ی شما از بوی غذا پر شده و باعث ناراحتی خانواده می شود، از دود اسفند و یا دود خاکشیر استفاده کنید و یا با دود کردن دارچین می توانید کاملاً بوی غذا را از بین ببرید در ضمن دود اسفند باعث ضد عفونی کردن محیط هم می شود. چند نکته در مورد رب گوجه فرنگی راهکار دوم - متأسفانه بسیاری از خانمها بعد از خردکردن گوجه برای درست کردن رب، آب سفید آن را دور می ریزند، تا رب آنها قرمزتر شود. در صورتی که کار بسیار اشتباهی است. چون تمام املاح معدنی لازم برای بدن ....

ادامه مطلب