Tag Archives: نخود

سوپ ایتالیای

سوپ ایتالیای مواد لازم :   یک سوم پیمانه کلم برگ خورد شده ۲ پیمانه گوجه فرنگی ۴عدد جو نصف پیمانه هویج متوسط ۲ عدد ساقه کرفس ۱پیمانه کدو ۲پیمانه سیب زمینی ۲عدد متوسط جعفری خورد شده ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، ادویه جات به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم طرز تهیه: نخود و جو را از شب ...

ادامه مطلب

آبگوشت گیاهی

آبگوشت گیاهی   مواد لازم :   نخود یک پیمانه لوبیاسفید یک پیمانه لوبیا چیتی ۲/۱پیمانه سویا ۲/۱ پیمانه روغن ۲/۱ پیمانه سیب زمینی نیم کیلو گوجه فرنگی نیم کیلو لیموعمانی ۶ تا ۸ عدد زردچوبه ۸ قاشق چایخوری نمک ۸ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ۲ قاشق چایخوری طرز تهیه: نخود ، لوبیا سفید و لوبیا چیتی را از یک ...

ادامه مطلب

سوپ ماهیچه

سوپ ماهیچه مواد لازم :    ماهیچه گوسفندی یک عدد  پیاز متوسط  یک عدد  هویج نسبتا بزرگ  یک عدد  ورمیشل  ۱ پیمانه  جعفری خرد شده ۱ پیمانه نخود ۱ پیمانه طرز تهیه: گوشت را با پیاز خرد شده و نخود و دو لیتر آب ۲تا ۳ ساعت گذاشته تا کاملا بپزد . هویج را نگینی درشت خرد کرده به گوشت ...

ادامه مطلب

ساندویچ نخود

ساندویچ نخود   مواد لازم :   نخود پخته ۵۰۰ گرم پیاز بنفش ریز خوردشده ۲ عدد متوسط لیمو ترش تازه ۱ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم سیر له شده ۲ حبه گشنیز یا جعفری خوردشده ۲ قاشق روغن زیتون به مقدار لازم نان تست ( گندم ـ جو ) ۱۰ عدد طرز تهیه: تمام مواد را با ...

ادامه مطلب

آش کشک

آش کشک مواد لازم :   برنج نیم دانه ۱ پیمانه سبزی آش(تره-جعفری-گشنیز ـ شوید) ۵۰۰ گرم پاک کرده نخود و لوبیا هر کدام ۱ پیمانه پیاز سرخ کرده ۲ عدد بزرگ گوشت چرخ کرده نیم کیلو روغن ۳ قاشق نمک و فلفل به مقدار کافی پیاز برای گوشت ۱ عدد کشک ۶۰۰ گرم نعنا داغ  به مقدار لازم طرز تهیه: ...

ادامه مطلب

آش گوشت

آش گوشت   مواد لازم :   برنج نیم دانه ۱ پیمانه سبزی آش(تره-جعفری-گشنیز ـ شوید) ۱کیلو گرم پاک کرده نخود و لوبیا و عدس هر کدام ۱ پیمانه پیاز سرخ کرده ۲ عدد بزرگ گوشت ران یا سر سدت نیم کیلو روغن ۳ قاشق نمک و فلفل به مقدار کافی پیاز برای گوشت ۱ عدد نعنا داغ  به مقدار لازم ...

ادامه مطلب

تعریف مواد غذایی(آشپزی-آشپزی-چی بخوریم-چی بخوریم؟)

تعریف هر ماده‌ای که برای تغذیه و حمایت بدن انسان مصرف شود ماده غذایی نام دارد. مواد غذایی اکثرا منشاء حیوانی یا گیاهی دارد و حاوی مواد مغذی ضروری برای بدن انسان است مانند کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها یا مواد معدنی. مواد غذایی توسط یک موجود زنده مصرف می‌شود، جذب می‌شود و توسط سلولهای ارگانیسم تبدیل به انرژی، حفظ بقاء ...

ادامه مطلب