کیک تره فرنگی و تخم کدو

کیک تره فرنگی و تخم کدو

مواد لازم :

سس سفید (بشامل ) ۱ لیوان
تره فرنگی خرد شده ۳۰۰ گرم
دانه تخم کدو برشته ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
زیتون سیاه ۵۰ گرم
جعفری ۱۰ شاخه
پنیر پیتزا ۵۰ گرم
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :

در قابلمه ای تره فرنگی تمیز و خرد شده را با کمی روغن زیتون تفت می دهیم وقتی کمی نرم شد نصفی از مغز تخم کدو ها را هم اضافه می کنیم و روی شعله ملایم ۱۰ دقیقه قرار می دهیم تا پخته شوند . بعد اجازه می دهیم تا خنک شود و حالا زیتون های خرد شده را نیز به آن اضافه می کنیم . در کاسه ای زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم . زرده ها را کمی می زنیم و پنیر و سس بشامل را به همراه نمک و فلفل جعفری خرد شده را اضافه می کنیم . تره فرنگی را اضافه می کنیم و باز مخلوط می کنیم . سفیده تخم مرغ را با همزن برقش آنقدر می زنیم تا کف کند و از ظرف بیرون نریزد . به آرامی با مخلوط تره فرنگی و زرده تخم مرغ مخلوط می کنیم . در قالب های کوچک کمی روغن زیتون می ریزیم و از این مایع درون آن روی آنرا هم با تخم کدو تزئین می کنیم . قالب ها را در فر ۱۸۰ درجه حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار می دهیم . بعد از کمی خنک شدن قالب ها را برگردانده و کیک تره فرنگی را سرو کنید .

 

Check Also

شیرینی نارگیلی

مواد لازم : نارگیل رنده‌شده ·         ۲۰۰ گرم شکر ·         دوسوم فنجان آرد سفید یک‌سوم ...

پاسخ دهید