کمپوت انجیر و گلابی

کمپوت انجیر و گلابی

مواد لازم :

 لیمو ترش ۱عدد
 گلاب یک چهارم پیمانه
 آب  یک ونیم پیمانه
 عسل نصف پیمانه
ساقه دارچین ۲عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
انجیر تازه متوسط نیم کیلو
گلابی سفت متوسط ۲عدد

طرز تهیه :

پوست لیموترش را بسیار نازک می کنیم و به نوار های باریک خلال می کنیم . پوست خلال شده ، گلاب ، آب عسل ، ساقه دارچین و وانیل را با هم مخلوط کرده و درون قابلمه به مدت ۱۰ دقیقه بدون سرپوش می گذاریم تا خوب بجوشد .

گلابی ها را از وسط به چهار قسمت تقسیم کرده و تخم و سایر زواید آنها را خارج کنید . سپس آنها را همراه با انجیر به مواد درون قابلمه اضافه کرده و بدون سرپوش به مدت ۵ دقیقه بپزید تا میوه ها نرم و پخته شوند. ساقه های دارچین را دور انداخته و میوه های پخته شده را درون یک کاسه بریزید و شیره را بدون سرپوش با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. سپس آن را روی کمپوت ریخته و پس از سرد شدن سرو کنید . در صورت تمایل می توانید کمی عسل روی این کمپوت بریزید .

 

Check Also

دسر پاناکوتا با سس میوه

خامه ساده ۵۰۰ گرم شیر ۱ و ۱/۲ لیوان میوه ۱ لیوان پودر قند ۲ ...

پاسخی بگذارید