کـــدو

کـــدو

کدو سبز یک منبع خوب ویتامینC  و ویتامنین  A می باشد . دارای سطح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می شود.  همچنین یکی از بهترین منابع غذایی منگنز نیز می باشد . این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند . از دیگر مواد مغذی می توان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان، ویتامین K و… اشاره کرد. استفاده منظم باعث کاهش سطوح بالای هموسیستئین خون می شود و حتما می دانید که سطوح بالای هموسیستئین منجر به حمله قلبی و سکته مغزی می شود . مقدار بالای ویتامین C و لوتئین موجود در کدو سبز باعث می شود تا بهتر ببینید و سلامت چشم ها را بهتر حفظ نمایید. مس موجود در این سبزی به کاهش علایم دردناک آرتریت روماتوئید کمک می کند. عصاره ی کدو سبز به تخفیف علایم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می کند؛ درپیشگیری از بیماری اسکوربوت، کبودی و… که در نتیجه ی کمبود ویتامین C به وجود می آید کمک می کند. همچنین از خطر ابتلا به ام اس و سرطان کولون (روده بزرگ) محافظت می کند. آنتی اکسیدان های موجود در آن موجب تقویت حافظه و کاهش مشکلات وابسته به سن به میزان ۴۰ درصد می شود. کدو به عنوان یکی از بهترین غذاها برای افرادی که رژیم دارند، مطرح می شود . کدو سبز همچنین حاوی کالری کمی است، علاوه بر این مشخص شده است که کدو سبز متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را بالا می برد . افزودن کدو سبز به نان ها و کلوچه ها، آن ها را سه برابر مرطوب تر و لطیف تر می کند.

Check Also

رژیم شیر

رژیم شیر تنها برای ۲ هفته میباشد ، این رژیم برای افرادی مناسب است که ...

دیدگاهتان را بنویسید