کروکه سیب زمینی

کروکه سیب زمینی

مواد لازم :

سیب زمینی آبپز نیم کیلوگرم
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر پارمسان رنده شده ۱۰۰ گرم
زعفران آب کرده در صورت تمایل کمی
آرد سوخاری و کنجد به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :

سیب زمینی آبپز را رنده می کنیم و مقداری نمک و فلفل به اندازه دلخواه به آن اضافه می کنیم . پنیر پارمسان رنده شده و ۱ عدد از تخم مرغ ها را به همراه زعفران به سیب زمینی اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم . تخم مرغ دوم را در ظرف دیگری کمی می زنیم تا حالت لخته ای آن در آید . آرد سوخاری و کنجد را هم با هم مخلوط می کنیم . البته اگر مقدار کنجد بیشتر باشد بهتر است . حالا از مواد سیب زمینی به اندازه ی یک گردو برداشته و به هر شکل که دوست داریم در آورده . ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری و کنجد می غلطانیم . بعد درون روغن زیاد سرخ می کنیم . وقتی اطراف کروکه ها سرخ شد آنها را بیرون آورده و بر روی دستمال آشپزخانه می گذاریم تا روغن آن گرفته شود .

نکته : در صورتی که دوست داشته باشید می توانید در میان کروکه های خود مقداری پنیر پیتزا بریزید و بعد سرخ کنید که البته بسیار لذیذ خواهد شد .

 

Check Also

شیرینی نارگیلی

مواد لازم : نارگیل رنده‌شده ·         ۲۰۰ گرم شکر ·         دوسوم فنجان آرد سفید یک‌سوم ...

پاسخی بگذارید