پایگاه آشپزی و خانواده با پابی|چی بپزیم|چی بخوریم|خانواده،تربیت،همسرداری آشپزی,چی بخوریم,چی بپزیم,آشپزي ايراني,اشپزی,لاغری,آشپزی ایتالیایی,نکات آشپزی ایرانی و نکات آموزنده در خانه داری,نکاتی برای خرید,نکاتی برای پخت,صبحانه,ناهار,عصرانه,شام,میان وعده,دسر,پیش غذا,خانواده,تربیت کودک,همسرداری
کدو پر شده با سبزیجات و سس پرتغال
مواد لازم :
| بروکلی | ۱۰۰ گرم |
| هویج | ۲ عدد بزرگ |
| مغز کرفس | یک شاخه |
| سیر | یک حبه |
| پیاز | ۲عدد |
| زنجبیل تازه | ۲ برش |
| قارچ | ۲۵۰گرم |
| آب پرتقال طبیعی و تازه | ۱لیوان |
| کدوی بزرگ | ۴عدد |
| نمک و فلفل و ادویه | به میزان لازم |
| سیب | یک عدد |
| هویج | چند عدد برای تزئین |
طرز تهیه :
اول پیازرا کمی تفت می دهیم بعد، زنجبیل رنده شده ، ادویه و سیر را به همراه سبزیجات خرد شده اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم . داخل کدوها را خالی می کنیم سبزیجات تفت داده شده را داخل کدوها می ریزیم .کدوهای پر شده را در قابلمه می چینیم و آب پرتغال را روی آنها ریخته وبه مدت نیم ساعت یا کمتر می پزیم.
همراه این غذا بهتر است کمی نان سبوس دار یا نان جو استفاده شود. این غذا باعث پایین آوردن کلسترول، قند خون برای افراد دیابتی و برای افرادی که اوره آنها بالا است بسیار مفید است. اگر بانان جو استفاده شود دارای ۲۲ تا ۲۴ گرم فیبر است.
