سوپ ایتالیای

سوپ ایتالیای

مواد لازم :

  یک سوم پیمانه
کلم برگ خورد شده ۲ پیمانه
گوجه فرنگی ۴عدد
جو نصف پیمانه
هویج متوسط ۲ عدد
ساقه کرفس ۱پیمانه
کدو ۲پیمانه
سیب زمینی ۲عدد متوسط
جعفری خورد شده ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه جات به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه:

نخود و جو را از شب قبل خیس می کنیم وبه مدت ۱ ساعت جداگانه می پزیم . کلم برگ را خرد کرده ودر قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم . سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی ، نخود پخته شده و جو را هم به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم  به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون  و نان برشته شده سرو می کنیم.

Check Also

شیرینی نارگیلی

مواد لازم : نارگیل رنده‌شده ·         ۲۰۰ گرم شکر ·         دوسوم فنجان آرد سفید یک‌سوم ...

پاسخ دهید