خوراک سبزیجات

خوراک سبزیجات

مواد لازم :

لوبیا سفید یا چیتی یک ‌سوم پیمانه
آب نصف پیمانه
روغن زیتون ۵/۱ قاشق چایخوری
پیاز خرد شده یک عدد کوچک
سیر خرد شده یک حبه
کرفس خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
هویج خرد شده نصف متوسط
کلم برگ خرد شده ۱ پیمانه
گوجه‌فرنگی پوره‌ شده ۲ عدد متوسط
سبزیجات شامل جعفری، برگ‌مو و آویشن به مقدار لازم
فلفل و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

لوبیا ها را از شب قبل خیس کنید . لوبیا و آب را درون یک ظرف بریزید. آب به اندازه‌ای باشد که روی لوبیاها را بگیرد. اگر مقدار آب کم بود به آن اضافه کنید. وقتی آب جوش آمد حرارت را کم کنیدو بگذارید لوبیا ها خوب بپزند . درون یک تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز را در روغن بریزید و وقتی رنگ آن کمی طلایی شد، کرفس و هویج را به آن اضافه کنید و ۵ تا ۸ دقیقه هم بزنید. حالا سیر و کلم را اضافه کنید. چند دقیقه هم بزنید تا کلم نرم شود. سپس گوجه‌فرنگی را درون تابه بریزید. نمک و فلفل غذا را اندازه کنید. در ظرف را گذاشته و ۱۰ دقیقه بگذارید تا بپزند. وقتی لوبیاها پخته شد لوبیا را همراه با آبشان، درون تابه بریزید . اگر آب آن کم است، کمی اضافه کنید. سبزیجات را نیز بریزید. وقتی جوش آمد، در ظرف را گذاشته و شعله را کم کنید. ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بعد غذای شما کاملا آماده است. درون ظرف دلخواه خود ریخته و سرو کنید  .

Check Also

شیرینی نارگیلی

مواد لازم : نارگیل رنده‌شده ·         ۲۰۰ گرم شکر ·         دوسوم فنجان آرد سفید یک‌سوم ...

پاسخ دهید