اسپاگتی با ماهی کفال

اسپاگتی با ماهی کفال

مواد لازم :

ماکارونی ۳۵۰ گرم
گوجه فرنگی ۳ عدد
ریکوتا ۱۰۰ گرم
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
پیاز  ۱ عدد
ماهی کفال ۱۰۰ گرم
پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :

در قابلمه ای مقدار آب جوش ریخته و گوجه فرنگی ها را به مدت ۴ دقیقه در آن قرار می دهیم . بعد از آب جوش خارج کرده و پوست آنها را جدا می کنیم و سپس برش می زنیم . در تابه ای کمی روغن زیتون ریخته و پیاز ها را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم . بعد از چند دقیقه ماهی را که برش داده ایم ریخته و سرخ می کنیم در حدود ۴ تا ۵ دقیقه که خوب سرخ شد گوجه فرنگی ها را می ریزیم و با حرارت کم ۵ تا ۶ دقیقه دیگر صبر می کنیم تا خوب پخته شود . حالا پنیر ریکوتا را روی مواد می ریزیم . در قابلمه ای دیگر ماکارونی را طبق دستور پخت پشت بسته آماده می کنیم . بعد از آماده شدن آبکش کرده و با سس آماده شده مخلوط می کنیم و ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت تفت می دهیم . بعد از اینکه به ظرف سرو انتقال دادیم پنیر پارمسان رنده شده را می ریزیم .

 

Check Also

شیرینی نارگیلی

مواد لازم : نارگیل رنده‌شده ·         ۲۰۰ گرم شکر ·         دوسوم فنجان آرد سفید یک‌سوم ...

پاسخ دهید